Puddingkuchen "Schwanentreue"

Zutaten

• 1/4 Liter Wasser
• 60 Gramm Butter
• eine Prise Salz
• 190 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Päckchen Butter

Kochen

Schritt 1

Wasser mit Öl und Salz zum Kochen bringen.

Schritt 2

Gießen Sie das gesiebte Mehl in kochendes Wasser und mischen Sie es kräftig, damit keine Klumpen entstehen. Kochen Sie den Teig, bis er nicht mehr an den Seiten der Schüssel klebt und glatt wird.

Schritt 3

Den Teig ein wenig abkühlen und die Eier einzeln hinzufügen, nach jeder Zugabe den Teig glatt rühren.

Schritt 4

Ofen auf 200-220°C vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Zuerst die Schwanenhälse backen: Teig in einen Spritzbeutel füllen und den Teig damit in die Form eines großen „g“ bringen. Es muss berücksichtigt werden, dass der Teig beim Backen aufgeht und an Größe zunimmt. Backen Sie die "Hälse", bis sie weich sind.

Schritt 5

Dann den Teig in Form von Kugeln aus der Küchentüte geben und ebenfalls backen. Kühlen Sie die fertigen Kugeln ab.

Schritt 6

Für Sahne weiche Butter und Kondensmilch mit einem Mixer schlagen. Machen Sie einen kleinen Schnitt auf den Puddingbrötchen und füllen Sie die Brötchen mit Sahne. Den Hals in die Creme stecken und zum Servieren servieren.