Torte alla crema "Fidelity Swan"
Ben noto a tutti i cigni alla crema.
ingredienti
- 1/4 l di acqua
- 60 g di burro
- un pizzico di sale
- 190 g di farina
- 4 uova
- 1 lattina di latte condensato
- 1 confezione di burro
cucinando
Passo 1
Portare a bollore l'acqua con l'olio e il sale.
Passo 2
Versare la farina setacciata in acqua bollente e mescolare energicamente in modo che non ci siano grumi. Fate bollire l'impasto finché non smette di attaccarsi ai lati della ciotola e diventa liscio.
Passaggio 3
Raffreddare un po' l'impasto e aggiungere le uova una alla volta, dopo ogni aggiunta, impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200-220°C. Foderate una teglia con della carta da forno. Per prima cosa infornate i colli di cigno: riempite con l'impasto una tasca da pasticcere e usatela per mettere l'impasto a forma di "g" maiuscola. Va tenuto presente che durante la cottura l'impasto aumenterà e aumenterà di dimensioni. Cuocere i "colli" finché sono teneri.
Passaggio 5
Quindi mettere l'impasto sotto forma di palline dalla borsa culinaria e anche cuocere. Raffreddare le palline finite.
Passaggio 6
Per la crema, sbattere il burro ammorbidito e il latte condensato con un mixer. Fare un piccolo taglio sopra i panini alla crema e farcire i panini con la crema. Inserite il collo nella crema e servite per servire.