Croissants mit Banane und Zimt
Croissants aus Mürbeteig
Zutaten
Portionen 6- Mehl - 300 g
- Eier - 2 Stk.
- Butter - 100 g
- Bananen - 2 Stk.
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Zucker - 100 g
- Salz
- gemahlener Zimt - eine Prise
Kochen
Schritt 1
Mehl mit Salz, Zucker, Schale mischen, 1 Ei, gehackte Butter hinzufügen. Teig kneten, 1 Stunde kühl stellen. Wenn der Teig krümelt, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen.
Schritt 2
Den Teig kreisförmig ausrollen, in Segmente schneiden. Für die Füllung die Banane mit einem Mixer zerkleinern, etwas Zitronensaft und Zimt hinzufügen. Geben Sie ein wenig Füllung auf jedes Segment, rollen Sie ein Rohr auf und legen Sie es auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Mit verquirltem Ei bestreichen.
Schritt 3
Bei 180 Grad backen bis fertig. Guten Appetit!