Croissants con plátano y canela
Croissants de masa quebrada
Ingredientes
Porciones 6- harina - 300 g
- huevos - 2 piezas
- mantequilla - 100 g
- plátanos - 2 piezas
- jugo y ralladura de 1 limón
- azúcar - 100 g
- sal
- canela molida - una pizca
Cocinando
Paso 1
Mezcle la harina con sal, azúcar, ralladura, agregue 1 huevo, mantequilla picada. Amasar la masa, refrigerar por 1 hora. Si la masa se desmorona, puedes añadir un poco de agua.
Paso 2
Estirar la masa en un círculo, cortar en segmentos. Para el relleno, muele el plátano con una licuadora, agrega un poco de jugo de limón y canela. Ponga un poco de relleno en cada segmento, enrolle un tubo, póngalo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Pintar con huevo batido.
Paso 3
Hornear a 180 grados hasta que esté hecho. ¡Disfrute de su comida!