Knäckebrot mit Dorschleber und Kaviar
Hier ist eine sehr einfache Vorspeise. Es kann als Canapé für ein Buffet serviert oder für einen festlich gedeckten Tisch gekocht werden. Alle Zutaten sind vorhanden und alles ist für eins und zwei vorbereitet. Wenn Sie möchten, können Sie eine Mischung aus Kaviar und Dorschleber auf Toast oder Baguettestücken servieren und Hälften von Kirschtomaten und Wachteleiern hinzufügen - ein schwererer Brotboden hält zusätzlichen Zutaten stand.
Zutaten
Portionen 6 Portionen- 1 Dose gebackener Kabeljau (200-230 g)
- 6 Brote
- 6 kunst. l. Kartoffelpüree
- 2 EL. l. Kabeljau oder Hechtrogen
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1. l. Schnittlauch
Kochen
Schritt 1
Nehmen Sie die Dorschleber aus dem Glas und legen Sie sie auf mehrere Lagen Küchenpapier, um das gesamte Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 2
Für jeden Laib über die gesamte Fläche 1 EL verteilen. l. Kartoffelpüree, Kaviar darauf geben - ein paar Stücke Lebertran.
Schritt 3
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.