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Pan crujiente con hígado de bacalao y caviar

Aquí tienes un aperitivo muy fácil. Se puede servir como canapé para una mesa de buffet, o se puede cocinar para una mesa festiva. Todos los ingredientes están disponibles y todo está preparado para uno y dos. Si lo desea, puede servir una mezcla de caviar e hígado de bacalao sobre tostadas o baguettes, agregando mitades de tomates cherry y huevos de codorniz; una base de pan más pesada soportará ingredientes adicionales.

Ingredientes

Porciones 6 porciones
  • 1 lata de bacalao al horno (200-230 g)
  • 6 panes
  • 6 arte. yo puré de patatas
  • 2 cucharadas. yo huevas de bacalao o lucio
  • pimienta negra recién molida
  • 1 er. yo cebollín

Cocinando

Paso 1

Saque el hígado de bacalao del frasco y póngalo en varias capas de papel toalla para drenar todo el aceite.

Paso 2

Por cada pan sobre toda la superficie, distribuir 1 cda. yo puré de papas, póngale caviar encima, un par de trozos de hígado de bacalao.

Paso 3

Espolvorear con pimienta negra recién molida y cebollino finamente picado.

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