Pan crujiente con hígado de bacalao y caviar
Aquí tienes un aperitivo muy fácil. Se puede servir como canapé para una mesa de buffet, o se puede cocinar para una mesa festiva. Todos los ingredientes están disponibles y todo está preparado para uno y dos. Si lo desea, puede servir una mezcla de caviar e hígado de bacalao sobre tostadas o baguettes, agregando mitades de tomates cherry y huevos de codorniz; una base de pan más pesada soportará ingredientes adicionales.
Ingredientes
Porciones 6 porciones- 1 lata de bacalao al horno (200-230 g)
- 6 panes
- 6 arte. yo puré de patatas
- 2 cucharadas. yo huevas de bacalao o lucio
- pimienta negra recién molida
- 1 er. yo cebollín
Cocinando
Paso 1
Saque el hígado de bacalao del frasco y póngalo en varias capas de papel toalla para drenar todo el aceite.
Paso 2
Por cada pan sobre toda la superficie, distribuir 1 cda. yo puré de papas, póngale caviar encima, un par de trozos de hígado de bacalao.
Paso 3
Espolvorear con pimienta negra recién molida y cebollino finamente picado.