Hüttenkäse-Reis-Auflauf mit Äpfeln und Goji-Beeren
Süßer Hüttenkäse-Reis-Auflauf mit Äpfeln und Goji-Beeren ist eine großartige Option für einen Nachmittagssnack oder ein Frühstück an einem freien Tag.
Zutaten
- Äpfel 3 Stk.
- Reis "Kuban" 0,3 EL.
- Quarkmasse 200 g
- Hühnerei 1 Stk.
- Zucker 1 EL. l.
- Vanillezucker mit natürlichem Zimt 1 TL.
- Rohrzucker 3 Prisen
- Goji-Beeren 0,25 EL.
- Butter 5 gr
- Semmelbrösel 0,5 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
Gojibeeren eine Minute mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3
Das Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Quarkmasse zugeben. Mischen.
Schritt 5
Gekühlten Reis und Goji-Beeren dazugeben. Mischen.
Schritt 6
In eine gefettete und leicht mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform geben.
Schritt 7
Dünn geschnittene Apfelscheiben darauf anrichten. Mit Rohrzucker bestreuen.
Schritt 8
Legen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Guten Appetit!