Klassischer Käsekuchen mit Beeren
Zutaten
Portionen 12- Frischkäse - 750 g
- saure Sahne - 100 g
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 180 g
- Zitrone frisch - 25 g
- Kekse - 400 g
- Butter - 180 g
- Erdbeeren - 100 g
- Taube - 100 g
Kochen
Schritt 1
Sandbasis: Kekse mit einem Nudelholz zu kleinen Krümeln ausrollen.
Schritt 2
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und zu den Keksen geben. Es ist notwendig, eine nasse, krümelige Krume zu erreichen. Die Kekse sollten dunkler werden.
Schritt 3
Gießen Sie die Basis in eine abnehmbare Form. Der Boden der Form kann mit Papier ausgelegt werden. Verteilen Sie die Kekse gleichmäßig, falls gewünscht, können Sie Stoßstangen herstellen. 15 min in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Bereiten Sie den Käseboden vor: Schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer zu einer lockeren homogenen cremigen Masse.
Schritt 5
Gießen Sie die Masse auf den vorbereiteten Boden in die Form.
Schritt 6
Wir backen 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen, senken dann die Temperatur auf 105 und bleiben anderthalb Stunden im Ofen. Hier werden wir so geführt - die Mitte des Käsekuchens sollte ein wenig zittern (wenn Sie die Form bewegen), aber nicht zu flüssig sein.
Schritt 7
Abkühlen lassen und 5 Stunden ziehen lassen.
Schritt 8
Vorsichtig aus der Form lösen. Mit Beeren dekorieren, können Sie mit einem Band binden.
Schritt 9
Fertig ist das süße Geschenk!