Gâteau au fromage classique aux baies

Ingrédients

• fromage à la crème - 750 g
• crème sure - 100 g
• œuf - 3 pièces.
• sucre - 180 g
• citron frais - 25 g
• biscuits - 400 g
• beurre - 180g
• fraises - 100 g
• pigeon - 100 g

Cuisine

Étape 1

Fond de sable : étaler les biscuits avec un rouleau à pâtisserie en petites miettes.

Étape 2

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter aux biscuits. Il est nécessaire d'obtenir une mie friable humide. Les cookies doivent noircir.

Étape 3

Verser la base dans une forme détachable. Le fond du moule peut être tapissé de papier. Répartissez uniformément les cookies, si vous le souhaitez, vous pouvez créer des pare-chocs. Mettre au réfrigérateur pendant 15 min.

Étape 4

Préparez la base de fromage : battez tous les ingrédients au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène et mousseuse.

Étape 5

Verser la masse sur la base préparée dans le moule.

Étape 6

Nous cuisons au four à 200 degrés pendant 10 minutes, puis baissons la température à 105 et gardons au four pendant une heure et demie. Ici, nous sommes guidés comme ceci - le centre du gâteau au fromage doit trembler un peu (si vous déplacez la forme), mais pas trop liquide.

Étape 7

Laisser refroidir et infuser pendant 5 heures.

Étape 8

Retirer délicatement du moule. Décorez avec des baies, vous pouvez attacher avec un ruban.

Étape 9

Le cadeau sucré est prêt !