Kichererbsen mit Erbsen in Tomatensauce
Zutaten
Portionen 6- Kichererbsen fertig (oder trocken) - 350 (200) g
- s/m Erbsen - 200 g
- Kartoffeln - 300 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- geriebener Ingwer - 2 EL. l.
- Mehl - 1 EL. l.
- pürierte Tomaten - 400 ml
- gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL
- Salz Pfeffer
- gemahlener roter Pfeffer - 1/8 TL.
- Koriandergrün - 2 EL. l.
- Knoblauch - 2 Zähne
- Olivenöl - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Für trockene Kichererbsen. Kichererbsen über Nacht einweichen. 1 Stunde in einem Topf kochen.
Schritt 2
Gekochte Kichererbsen und Erbsen in einen großen Topf geben.
Schritt 3
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. In den Topf geben.
Schritt 4
In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, den geriebenen Ingwer zugeben, einige Minuten erhitzen. Gewürze und Tomaten zugeben.
Schritt 5
Koriander und Mehl hinzufügen, gründlich mischen und vom Herd nehmen.
Schritt 6
Das Gemüse bei Bedarf in einem Topf salzen, die Sauce darüber gießen und ein langsames Feuer machen. 30 Minuten kochen.
Schritt 7
Guten Appetit!