Ceci con piselli al sugo di pomodoro
ingredienti
Porzioni 6- ceci pronti (o secchi) - 350 (200) g
- piselli s/m - 200 g
- patate - 300 g
- cipolla - 1 pz.
- zenzero grattugiato - 2 cucchiai. l.
- farina - 1 cucchiaio. l.
- passata di pomodori - 400 ml
- cumino macinato - 1 cucchiaino
- sale pepe
- pepe rosso macinato - 1/8 cucchiaino.
- verdure di coriandolo - 2 cucchiai. l.
- aglio - 2 denti
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Per ceci secchi. Mettere a bagno i ceci durante la notte. Far bollire in una casseruola per 1 ora.
Passo 2
Metti i ceci e i piselli cotti in una pentola capiente.
Passaggio 3
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Mettere in casseruola.
Passaggio 4
In una piccola casseruola scaldare l'olio d'oliva, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente, aggiungere lo zenzero grattugiato, scaldare per un paio di minuti. Aggiungi spezie e pomodori.
Passaggio 5
Aggiungere il coriandolo, la farina, mescolare bene e togliere dal fuoco.
Passaggio 6
Salate le verdure in una casseruola se necessario, versateci sopra la salsa e mettete a fuoco lento. Cuocere 30 minuti.
Passaggio 7
Buon Appetito!