Hühnerstäbchen mit Sesam
Durch das Marinieren wird das Hähnchenfilet zart. Die ganze Nacht oder morgens den ganzen Tag in Kefir marinieren. Und der Kochvorgang dauert nur wenige Minuten! Alles, was Sie brauchen, ist eine heiße Pfanne. Solche Stöcke werden Kinder interessieren und Erwachsene ansprechen. Ein leichter grüner Salat ist eine hervorragende Gesellschaft für sie.
Zutaten
Portionen 4- Hähnchenfilet - 4 Stk.
- Mehl - 4 EL
- Sesam - 3 EL.
- Knoblauch - 2 Zähne
- Pflanzenöl - 4-6 EL. (zum Braten)
- Marinade (ungefähre Zusammensetzung, nach Belieben hinzufügen):
- Kefir - 1 Tasse
- Knoblauch - 2 Zehen (zerdrückt)
- geräucherter Paprika - eine Prise
- Honig - 1 TL
- Dijon-Senf - 1 TL
- provenzalische Kräuter - 0,5 TL
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Hähnchenfilet in Streifen schneiden (besser quer über die Fasern schneiden).
Schritt 2
Gießen Sie Kefir mit Gewürzen in eine tiefe Schüssel (Sie können es variieren), fügen Sie Salz hinzu und legen Sie Hähnchenstreifen hinein. 8 Stunden marinieren. Je länger die Marinade dauert, desto zarter wird das Fleisch. Praktisch ist es zum Beispiel, das Hähnchen über Nacht zu marinieren, dann können Sie morgens schnell die Sticks zum Frühstück braten. Oder Sie können das Fleisch morgens in Kefir legen und zur Arbeit gehen, damit Sie nach Ihrer Rückkehr sofort das Abendessen zubereiten können.
Schritt 3
Streifen aus Kefir nehmen, Mehl mit Sesam von allen Seiten einrollen, in eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl geben, auf einer Seite bräunlich braten (ca. 3 Minuten), wenden und auf der anderen Seite braten (ebenfalls ca. 3 Protokoll).
Schritt 4
Während das Huhn brät, 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken (oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken). Hähnchenstäbchen auf eine Schüssel geben, mit Knoblauch mischen. Sie können auch mit Sesamsamen zur Dekoration bestreuen. Heiß mit einer Beilage (Gemüse oder Salat) servieren.