Palitos de pollo con semillas de sésamo
Debido al marinado, el filete de pollo sale tierno. Marinar en kéfir toda la noche o por la mañana durante todo el día. ¡Y el proceso de cocción solo llevará unos minutos! Todo lo que necesitas es una sartén caliente. Tales palos interesarán a los niños y atraerán a los adultos. Una ensalada verde ligera será una excelente compañía para ellos.
Ingredientes
Porciones 4- filete de pollo - 4 piezas
- harina - 4 cucharadas
- sésamo - 3 cucharadas.
- ajo - 2 dientes
- aceite vegetal - 4-6 cucharadas. (para freír)
- adobo (composición aproximada, añade lo que quieras):
- kéfir - 1 taza
- ajo - 2 dientes (machacados)
- pimentón ahumado - una pizca
- miel - 1 cucharadita
- mostaza Dijon - 1 cucharadita
- hierbas provenzales - 0,5 cucharaditas
- sal, pimienta - al gusto
Cocinando
Paso 1
Cortar el filete de pollo en tiras (es mejor cortar las fibras).
Paso 2
Vierta el kéfir con condimentos en un recipiente hondo (puede variarlo), agregue sal y ponga tiras de pollo. Marinar 8 horas. Cuanto más larga sea la marinada, más tierna será la carne. Es conveniente, por ejemplo, marinar el pollo durante la noche, luego por la mañana puedes freír rápidamente los palitos para el desayuno. O puede poner la carne en kéfir por la mañana, yendo al trabajo, para que después de regresar a casa pueda preparar la cena de inmediato.
Paso 3
Retire las tiras del kéfir, páselas por harina con semillas de sésamo por todos lados, póngalas en una sartén caliente con aceite vegetal, fría hasta que se doren por un lado (unos 3 minutos), dé la vuelta y fría por el otro lado (también unos 3 minutos). minutos).
Paso 4
Mientras se asa el pollo, pele 2 dientes de ajo y pique finamente (o triture con una prensa de ajo). Ponga los palitos de pollo en un plato, mezcle con el ajo. También puedes espolvorear con semillas de sésamo para decorar. Sirva caliente con una guarnición (verduras o lechuga).