Bâtonnets de poulet aux graines de sésame
En raison de la marinade, le filet de poulet ressort tendre. Faire mariner dans du kéfir toute la nuit ou le matin pour toute la journée. Et le processus de cuisson ne prendra que quelques minutes ! Tout ce dont vous avez besoin est une poêle chaude. De tels bâtons intéresseront les enfants et plairont aux adultes. Une salade verte légère fera une excellente compagnie pour eux.
Ingrédients
Portions 4- filet de poulet - 4 pièces
- farine - 4 cuillères à soupe
- sésame - 3 c.
- ail - 2 dents
- huile végétale - 4-6 c. (pour la friture)
- marinade (composition approximative, ajoutez ce que vous aimez) :
- kéfir - 1 tasse
- ail - 2 gousses (écrasées)
- paprika fumé - une pincée
- miel - 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
- herbes provençales - 0,5 cuillère à café
- sel, poivre - au goût
Cuisine
Étape 1
Coupez le filet de poulet en lanières (il est préférable de couper les fibres en travers).
Étape 2
Versez le kéfir avec les assaisonnements (vous pouvez varier) dans un bol profond, ajoutez du sel et mettez-y des lanières de poulet. Mariner 8 heures. Plus la marinade est longue, plus la viande est tendre. Il est pratique, par exemple, de faire mariner le poulet pendant la nuit, puis le matin, vous pouvez rapidement faire frire les bâtonnets pour le petit-déjeuner. Ou vous pouvez mettre la viande dans du kéfir le matin, en partant au travail, de sorte qu'après votre retour à la maison, vous puissiez immédiatement préparer le dîner.
Étape 3
Retirez les lanières de kéfir, roulez-les dans la farine avec les graines de sésame de tous les côtés, mettez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté (environ 3 minutes), retournez-les et faites-les frire de l'autre côté (également environ 3 minutes).
Étape 4
Pendant que le poulet rôtit, épluchez 2 gousses d'ail et hachez-les finement (ou écrasez-les avec un presse-ail). Mettre les bâtonnets de poulet sur un plat, mélanger avec l'ail. Vous pouvez également saupoudrer de graines de sésame pour la décoration. Servir chaud avec un accompagnement (légumes ou laitue).