Kirsch- und Johannisbeermarmelade
Gartenbeeren - wie lecker Sie sind und wie viel Aufwand für Ihren Anbau erforderlich ist. Aber wissen Kinder und Enkel etwas von diesen Aufgaben? Lassen Sie sie doch wenigstens ein wenig an der Zubereitung dieser Rubinkirsch-Johannisbeer-Marmelade teilhaben.
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 1kg Zucker
- 1 kg rote Johannisbeere
- 1 kg Kirschen
Kochen
Schritt 1
Vanillesamen mit Zucker mahlen.
Schritt 2
Johannisbeerbeeren zusammen mit der Hälfte des Zuckers bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Kirschen entkernen.
Schritt 4
In einem separaten Topf zusammen mit dem restlichen Zucker 3-5 Minuten erhitzen.
Schritt 5
Zu den Johannisbeeren geben, vorsichtig mischen und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen.
Schritt 6
Aufteilen in 2 Bänke. Versiegeln, auf den Kopf stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.