Käseplätzchen mit Paprika
Für Liebhaber von würzigem Salzgebäck Plätzchen aus Topfenteig.
Zutaten
Portionen 6- Mehl - 250 g
- Hüttenkäse - 250 g
- Butter - 250 g
- geriebener Käse - 50 g
- Eigelb - 1 Stck.
- milch - 1 EL. l.
- Backpulver - 1 TL
- gemahlener Koriander - 2 TL
- gemahlener Paprika - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Aus Mehl, Backpulver, Hüttenkäse, Koriander und geschlagener Butter den Teig kneten, zu einer Kugel rollen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Den Teig 0,5 cm dick ausrollen, mit Paprika bestreuen, zusammenklappen und erneut ausrollen. 2-3 mal wiederholen.
Schritt 3
In Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb schmieren, mit Milch schlagen, mit Käse bestreuen.
Schritt 4
15 Minuten bei 220 Grad backen. Guten Appetit!