Biscotti al formaggio con paprika
Per gli amanti della pasticceria salata speziata, i biscotti dall'impasto di cagliata.
ingredienti
Porzioni 6- farina - 250 gr
- ricotta - 250 g
- burro - 250 g
- formaggio grattugiato - 50 g
- tuorlo - 1 pz.
- latte - 1 cucchiaio. l.
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
- coriandolo macinato - 2 cucchiaini
- paprika macinata - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Da farina, lievito, ricotta, coriandolo e burro montato, impastare la pasta, arrotolarla in una palla e metterla in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Stendere la pasta ad uno spessore di 0,5 cm, cospargere di paprika, piegare e stendere nuovamente. Ripeti 2-3 volte.
Passaggio 3
Tagliare a quadratini e adagiarli su una teglia foderata di carta da forno. Lubrificare con tuorlo d'uovo, montato con latte, cospargere di formaggio.
Passaggio 4
Infornare a 220 gradi per 15 minuti. Buon Appetito!