Kuchen mit Birnen und Grappa

Zutaten

• 200 g Mehl
• 160 Gramm Zucker
• 110 Gramm Butter
• 3 große reife Birnen
• Zitronensaft
• 2 Eier
• 50 ml Grappa
• 0,5 TL Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver

Kochen

Schritt 1

Birnen schälen, in schöne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. In einer großen Schüssel die weiche Butter cremig schlagen und ohne Unterlass schlagen, Zucker hinzufügen.

Schritt 2

Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Mal gut verrühren. Wenn die Masse homogen ist, Grappa einfüllen, mischen. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, den Zimt und das Backpulver mischen. Mehlmischung vorsichtig zur Butter-Ei-Mischung geben.

Schritt 3

Eine Form mit 22 cm Durchmesser mit Butter einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig hineingeben. Die Birnen schön darauf verteilen und den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Dieser Kuchen kann warm oder gekühlt serviert werden.