Pastel con peras y grappa

Ingredientes

• 200 g de harina
• 160 g de azúcar
• 110 g de mantequilla
• 3 peras maduras grandes
• jugo de limon
• 2 huevos
• 50 ml de grapa
• 0.5 cucharadita canela molida
• 1 cucharadita Levadura en polvo

Cocinando

Paso 1

Pele las peras, córtelas en hermosas rodajas, espolvoree con jugo de limón. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa y, sin cesar, bate, agrega el azúcar.

Paso 2

Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez. Cuando la masa se vuelva homogénea, vierta la grappa, mezcle. En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada, la canela y el polvo de hornear. Agregue con cuidado la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo.

Paso 3

Engrasar con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro, espolvorear con harina y verter la masa en él. Ponga las peras bien encima y hornee el pastel en un horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos. Este pastel se puede servir tibio o frío.