Kohlsalat mit Honig
Jeder kennt die Vorteile von Weißkohl, aber einfach so werden ihn nicht viele essen - zerkleinert. Deshalb hacken wir den Kohl, fügen einen sauren Apfel und Honig aus einer neuen Ernte hinzu. Und jetzt vorwärts - dem Geschmack und der Gesundheit zuliebe!
Zutaten
Portionen 4- 3/4 junger Kohl
- 2 mittelsaure Äpfel
- 2–3 st. l. Teddybär
- 2 EL. l. Apfelessig
- 4 EL. l. unraffiniertes Sonnenblumenöl, besser duftend
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Den Kohl fein hacken, ohne den Stiel zu verwenden, Salz.
Schritt 2
Äpfel von Schale und Kerngehäuse schälen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Schritt 3
Honig und Essig mischen, Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer.
Schritt 4
Äpfel und Kohl mischen, Dressing gießen. 30 Minuten ziehen lassen. und dienen.