Insalata di cavolo cappuccio con miele
Tutti conoscono i benefici del cavolo bianco, ma non molti lo mangeranno semplicemente - tagliuzzato. Pertanto, tritiamo il cavolo, aggiungiamo una mela acida e miele da un nuovo raccolto. E ora avanti - per il gusto e la salute!
ingredienti
Porzioni 4- 3/4 cavolo giovane
- 2 mele acide medio
- 2–3 m. l. orsacchiotto di peluche
- 2 cucchiai. l. aceto di mele
- 4 cucchiai l. olio di girasole non raffinato, più profumato
- sale
- Pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Tritare finemente il cavolo cappuccio, senza usare il gambo, salare.
Passo 2
Sbucciare le mele dalla buccia e dal torsolo, tagliare la polpa a listarelle.
Passaggio 3
Mescolare miele e aceto, aggiungere olio. Sale e pepe.
Passaggio 4
Mescolare mele e cavoli, versare il condimento. Lasciare fermentare per 30 minuti. e servire.