Buchweizen mit Gemüse und Pilzen
Ein köstliches Gericht, das Abwechslung in den Fastenmenü bringt.
Zutaten
Portionen 3- Weißkohl 150 gr
- Buchweizen 0,5 Tasse(n)
- Pflanzenöl 2 EL.
- Zwiebel 1 Stk.
- Karotten 0,5 Stk.
- grüne Erbsen 2 EL
- Champignons 6-7 Stk.
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Krümeligen Buchweizenbrei kochen.
Schritt 2
Kohl hacken, pürieren.
Schritt 3
Zwiebeln und Karotten schneiden.
Schritt 4
Zwiebel, Karotte und Kohl in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Geschnittene Champignons dazugeben.
Schritt 5
Dann Erbsen. Salzen, Pfeffer zugeben, Lorbeerblatt nach Belieben bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten erwärmen.
Schritt 6
Buchweizenbrei hinzufügen, mischen, einige Minuten unter dem Deckel erwärmen.