Grano saraceno con verdure e funghi
Un piatto delizioso che aggiungerà varietà al menu quaresimale.
ingredienti
Porzioni 3- cavolo bianco 150 g
- grano saraceno 0,5 tazza(i)
- olio vegetale 2 cucchiai.
- cipolla 1 pz.
- carote 0,5 pz.
- piselli 2 cucchiai
- funghi prataioli 6-7 pz.
- sale
- Pepe nero
cucinando
Passo 1
Cuocere il porridge di grano saraceno friabile.
Passo 2
Tritare il cavolo cappuccio, schiacciare.
Passaggio 3
Tagliare cipolle e carote.
Passaggio 4
Friggere la cipolla, la carota e il cavolo cappuccio in olio vegetale fino a renderli morbidi. Aggiungere i funghi affettati.
Passaggio 5
Poi i piselli. Salare, aggiungere pepe, alloro se lo si desidera, scaldare a fuoco basso per circa 5 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere il porridge di grano saraceno, mescolare, scaldare sotto il coperchio per un paio di minuti.