Buchweizen-Fleischbällchen mit Pilzen
Mageres Essen kann auch lecker sein. Diese Frikadellen sind der Beweis dafür.
Zutaten
Portionen 5- Buchweizen - 1 EL.
- Zwiebel - 3 Köpfe
- Champignons - 700 g
- grüns - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- hausgemachter Ketchup - 5 EL. l.
- Pflanzenöl zum Braten
- Semmelbrösel
Kochen
Schritt 1
Pilze und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Buchweizen so kochen, wie es für Sie bequem ist. Ich habe 20 Minuten lang in einem Slow Cooker im Porridge-Modus gekocht.
Schritt 3
Buchweizen und Pilze mischen, Gemüse hinzufügen. Kugeln formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl braten.
Schritt 4
Ketchup etwas mit Wasser verdünnen und über unsere Frikadellen gießen und weitere 10 Minuten schmoren lassen.
Schritt 5
Buchweizen-Fleischbällchen sind bereit, mit frischem Gemüse serviert zu werden. Guten Appetit!