Bruschetta mit geräucherten Muscheln
Mmm... Ich liebe die Kombination aus knusprigem Brot, gesalzenem Feta, saftiger Tomate und reichhaltigem, geräuchertem Muschelgeschmack... Leichtes in jeder Hinsicht und gesundes Gericht.
Zutaten
Portionen 2- Vollkornbrot 1 Stk.
- 2 Knoblauchzehen
- Feta-Käse 100 gr
- Tomate 1 Stk.
- gehackte Petersilie 40 gr
- geräucherte Muscheln 200 g
- Olivenöl 20 ml
- frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Das Brot in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, mit einer geschnittenen Knoblauchzehe reiben. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Brot darin knusprig braten.
Schritt 2
Feta in einer Schüssel zerbröckeln, gehackte Petersilie, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zugeben, mischen. Flüssigkeit von den Muscheln abgießen, Tomate in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Legen Sie eine Tomatenscheibe auf eine gebratene Brotscheibe, damit der Saft das Fruchtfleisch tränkt, und geben Sie 2 EL darauf. Feta-Füllungen mit Petersilie, die letzte Schicht ist die Menge an Muscheln, die Sie mögen)).
Schritt 4
Warm oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise servieren.