Bruschetta con mejillones ahumados
Mmm... Me encanta la combinación de pan crujiente, queso feta salado, tomate jugoso y rico sabor ahumado de mejillones... Plato ligero en todos los sentidos y saludable.
Ingredientes
Porciones 2- pan integral 1 ud.
- 2 dientes de ajo
- queso feta 100 g
- tomate 1 ud.
- perejil picado 40 g
- mejillones ahumados 200 g
- aceite de oliva 20ml
- pimienta recién molida al gusto
Cocinando
Paso 1
Cortar el pan en rodajas de 1,5-2 cm de grosor, rallar con un diente de ajo cortado. Calienta el aceite de oliva en una sartén, fríe el pan hasta que esté crujiente.
Paso 2
Desmenuce el queso feta en un tazón, agregue perejil picado, pimienta negra recién molida, mezcle. Escurrir el líquido de los mejillones, cortar el tomate en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Paso 3
Ponga una rodaja de tomate sobre una rebanada de pan frita para que su jugo empape la pulpa, ponga 2 cucharadas encima. rellenos de queso feta con perejil, la última capa es la cantidad de mejillones que te gusta)).
Paso 4
Sirva tibio o a temperatura ambiente como aperitivo.