Bruschetta mit gegrillten Zwiebeln
Zutaten
Portionen 4- Tomate - 1 reif
- rote Zwiebel - (1 große Zwiebel)
- 3–4 st. l. Olivenöl
- 8 Baguettescheiben
- Knoblauch - 1 Nelke
Kochen
Schritt 1
Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln. Gießen Sie auf den Boden eines breiten Tellers 1-2 EL. l. Butter, gleichmäßig mit Salz bestreuen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, in 5 mm Ringe schneiden, mit Öl und Salz auf einem Teller anrichten, dann mit Balsamico-Essig beträufeln und marinieren lassen, während der Grill aufheizt.
Schritt 3
Tomate quer aufschneiden, Kerne vorsichtig entfernen. Die Zwiebel vorsichtig wenden und braten, bis sie weich ist.
Schritt 4
Das Brot auf dem Rost auf beiden Seiten braten, bis Dellen vom Rost erscheinen. Reiben Sie das fertige Brot zuerst mit Knoblauch und dann mit Tomaten. Die Röstzwiebeln darüber streuen und servieren.