Bruschetta aux oignons grillés
Ingrédients
Portions 4- tomate - 1 mûre
- oignon rouge - (1 gros oignon)
- 3–4 m. l. huile d'olive
- 8 tranches de baguette
- ail - 1 gousse
Cuisine
Étape 1
Arroser les tranches de pain d'huile d'olive. Au fond d'une assiette large, versez 1-2 cuil. l. beurre, saupoudrer uniformément de sel.
Étape 2
Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles de 5 mm, disposez-le sur une assiette avec de l'huile et du sel, puis arrosez de vinaigre balsamique et laissez mariner pendant que le gril chauffe.
Étape 3
Coupez la tomate en travers, retirez délicatement les pépins. En retournant doucement, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4
Faites frire le pain sur la grille des deux côtés jusqu'à ce que des bosses de la grille apparaissent. Râpez d'abord le pain fini avec de l'ail, puis avec de la tomate. Répartir les oignons frits sur le dessus et servir.