Brownie-Kuchen mit Schokoladencreme
Zutaten
Portionen 8- Mehl - 80 g
- Butter - 300 g
- dunkle Schokolade - 370 g
- Ei - 2 Stk.
- Zucker - 2 EL. l.
- Backpulver - 1 Stunde. l.
- Sahne 33-35% - 250 ml
- Puderzucker - 150 g
Kochen
Schritt 1
Korschi. Butter (100 g) und Schokolade (120 g) im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
Eier mit Zucker schlagen. Schoko-Butter-Mischung dazugiessen, mischen.
Schritt 3
Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen, Vanille / Vanillin nach Geschmack hinzufügen. Der Teig kann in 2-3 Teile geteilt oder mit einem ganzen Kuchen gebacken und dann geschnitten werden. In eine runde Form mit einem Durchmesser von 18 cm gießen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 4
Lassen Sie die Kuchen gut abkühlen.
Schritt 5
Creme. Schokolade (250 g) in kleine Stücke teilen, über heiße Sahne gießen, gut mischen, damit sich die Schokolade vollständig auflöst. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 6
Butter (200 g) schlagen, bis sie weiß ist. Pulver hinzufügen und gut schlagen.
Schritt 7
Schokoladenmischung hinzufügen und erneut schlagen.
Schritt 8
Montage. Wir bestreichen einen Kuchen, bestreichen ihn mit einer Schicht Sahne, den zweiten Kuchen mit einer weiteren Schicht Sahne, den dritten Kuchen (falls vorhanden) und wieder die Sahne.
Schritt 9
Die oberste Schicht der Creme kann mit Schokoladensplittern, Kokosnusssplittern oder was auch immer Sie mögen dekoriert werden.