Gâteau brownie à la crème au chocolat
Ingrédients
Portions 8- farine - 80 g
- beurre - 300 g
- chocolat noir - 370 g
- oeuf - 2 pièces
- sucre - 2 c. l.
- levure chimique - 1 heure. l.
- crème 33-35% - 250 ml
- sucre en poudre - 150 g
Cuisine
Étape 1
Korji. Faire fondre le beurre (100 g) et le chocolat (120 g) au bain-marie.
Étape 2
Battre les oeufs avec le sucre. Versez-y le mélange chocolat-beurre, mélangez.
Étape 3
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, ajouter la vanille/vanilline au goût. La pâte peut être divisée en 2-3 parties ou cuite avec un gâteau entier, puis coupée. Couler en forme de rond de 18 cm de diamètre Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Laissez bien refroidir les gâteaux.
Étape 5
Crème. Divisez le chocolat (250 g) en petits morceaux, versez sur la crème chaude, mélangez bien pour que le chocolat soit complètement dissous. Laisser refroidir à température ambiante.
Étape 6
Beurre (200 g) battre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter la poudre et bien battre.
Étape 7
Ajouter le mélange au chocolat et battre à nouveau.
Étape 8
Assemblée. Nous étalons un gâteau, enduisons d'une couche de crème, le deuxième gâteau d'une autre couche de crème, le troisième gâteau (si vous en avez un) et encore la crème.
Étape 9
La couche supérieure de la crème peut être décorée avec des pépites de chocolat, des pépites de noix de coco ou tout ce que vous aimez.