Brownie cake con crema al cioccolato
ingredienti
Porzioni 8- farina - 80 g
- burro - 300 g
- cioccolato fondente - 370 g
- uovo - 2 pezzi
- zucchero - 2 cucchiai. l.
- lievito in polvere - 1 ora. l.
- crema 33-35% - 250 ml
- zucchero a velo - 150 g
cucinando
Passo 1
Korzi. Sciogliere il burro (100 g) e il cioccolato (120 g) a bagnomaria.
Passo 2
Sbattere le uova con lo zucchero. Versare la miscela di cioccolato e burro su di loro, mescolare.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, aggiungere la vaniglia/vanillina a piacere. L'impasto può essere diviso in 2-3 parti o cotto con una torta intera, quindi tagliato. Versare in una forma rotonda con un diametro di 18 cm Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Passaggio 4
Lascia che le torte si raffreddino per bene.
Passaggio 5
Crema. Dividere il cioccolato (250 g) a pezzetti, versarlo sulla panna calda, mescolare bene in modo che il cioccolato si sciolga completamente. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Burro (200 g) sbattere fino a renderlo bianco. Aggiungere la polvere e sbattere bene.
Passaggio 7
Aggiungere il composto di cioccolato e sbattere ancora.
Passaggio 8
Assemblea. Stendere una torta, ricoprire con uno strato di crema, la seconda torta con un altro strato di crema, la terza torta (se ne avete una) e ancora la crema.
Passaggio 9
Lo strato superiore della crema può essere decorato con gocce di cioccolato, gocce di cocco o quello che più vi piace.