Brot semifreddo auf Russisch
Speiseeis hat einen angenehmen süß-cremigen Geschmack mit einem leichten Hauch von Brotsäuerlichkeit.
Zutaten
Portionen 8- Weizen-Roggenbrot 1 Stk.
- Sahne 35% 100 ml
- Puderzucker 100 gr
- Mandeln 50 gr
- Salz 5 gr
Kochen
Schritt 1
Brotscheiben und Nüsse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und braten.
Schritt 2
Die Sahne steif schlagen und die Brösel unterheben. Schlagen Sie dann das Protein mit Salz und fügen Sie Puderzucker hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Vorsichtig mit Buttermilch verrühren.
Schritt 3
Wir kleiden das Formular mit einer Folie aus, füllen es mit der entstandenen Masse und frieren es mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank ein. Wir nehmen das fertige Eis aus der Form, schneiden es in Scheiben in Form von Brotscheiben und servieren es.