Brasilianisches Picanha-Steak
Zutaten
Portionen 1- Picanya-Steak - 350 g
- Olivenöl - 50 ml
- thymian - 3 g
- Rosmarin - 5 g
- Knoblauch - 5 g
- Chimichurri-Sauce - 35 g
- Piri-Piri-Sauce - 15 g
Kochen
Schritt 1
Nehmen Sie ein Steak mit viel Fett auf einer Seite. Machen Sie eine Marinade mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Rosmarin. Das Steak 24 Stunden marinieren.
Schritt 2
Vor dem Kochen salzen, pfeffern und im Holzkohleofen braten. Die empfohlene Röstung ist medium rare. Mit zwei Saucen servieren.