Bistecca di picanha brasiliana
ingredienti
Porzioni 1- bistecca di picanya - 350 g
- olio d'oliva - 50 ml
- timo - 3 g
- rosmarino - 5 g
- aglio - 5 gr
- salsa chimichurri - 35 g
- salsa piri-piri - 15 g
cucinando
Passo 1
Prendi una bistecca con molto grasso su un lato. Fare una marinata con olio d'oliva, aglio, timo e rosmarino. Marinare la bistecca per 24 ore.
Passo 2
Prima della cottura, salare, pepare e arrostire in forno a carbone. La tostatura consigliata è mediamente cotta. Servire con due salse.