Gekochte Rindfleischbrötchen
Zutaten
Portionen 6 Portionen- Zucker - 1 EL.
- 2 Gurken
- Salz
- einige Frühlingszwiebeln
- 1 kleine rote Paprika
- Weinessig - 2 EL. l.
- 300 g gekochtes Rindfleisch
- Zwiebel - 1 große Zwiebel
- 50 g Salat oder Rucola
Kochen
Schritt 1
1. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben. Essig, Zucker und Salz zugeben. Umrühren, 20-25 Minuten ziehen lassen. 2. Gurken in dünne Streifen schneiden, Peperoni in dünne Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Das Fleisch in dünne breite Teller schneiden. 3. Auf jeden Teller 1-2 Salatblätter, eingelegte Zwiebeln, scharfen Paprikaring und einige Gewürzgurken geben. Aufrollen, mit Frühlingszwiebeln binden.