Rollitos de ternera hervida
Ingredientes
Porciones 6 porciones- azúcar - 1 cucharada
- 2 pepinillos
- sal
- un poco de cebolla verde
- 1 pimiento rojo picante pequeño
- vinagre de vino - 2 cucharadas. yo
- 300 g de ternera hervida
- cebolla - 1 cebolla grande
- 50 g de lechuga o rúcula
Cocinando
Paso 1
1. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros, ponerla en un bol. Agregar vinagre, azúcar y sal. Revuelva, déjelo reposar durante 20-25 minutos. 2. Cortar los pepinillos en tiras finas, los pimientos picantes en aros finos. Lavar las hojas de lechuga y secar. Cortar la carne en platos finos y anchos. 3. Ponga 1-2 hojas de lechuga, cebollas en escabeche, pimiento picante y algunos pepinillos en cada plato. Enrolle, ate con cebollas verdes.