Bettler
Ein frischer, leichter Cocktail mit Anspielung auf den berühmtesten Roman des Schriftstellers. Frederic Begbeder wohnte übrigens am Boulevard Saint-Germain.
Zutaten
Portionen 1- Rum Bacardi 1909 - 50ml
- frischer Sauerampfer - 40 g
- Likör St. Germain - 20 ml
- Zitronensaft - 25 ml
- Agavennektar - 10 ml
- Feder mit Gas - 40 ml
Kochen
Schritt 1
Alles mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 2
In einen Shaker geben und schütteln.
Schritt 3
Den Cocktail durch ein feines Sieb in ein eisgekühltes Chalet-Glas abseihen.
Schritt 4
Das fertige Getränk mit Himbeerstaub in Form der Aufschrift 99F bestreuen.