Rübe, Oliven, Pinienkerne, Pita-Brot, Lavash-Rolle

Rote-Bete-Röllchen mit Oliven und Pinienkernen

Ich biete eine sehr ungewöhnliche Version der Pita-Rolle an. Die Kombination aus Rüben, Oliven und Pinienkernen ist einfach außergewöhnlich.

Zutaten

Portionen 8
  • gekochte Rüben - 300 g
  • schwarze Oliven - 75 g
  • Knoblauch - 2 Zähne
  • dünnes Fladenbrot - 2 Blätter
  • Pinienkerne - 50 g
  • Balsamico-Essig - nach Geschmack
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Trocknen Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne.

Schritt 2

Rüben, Nüsse, Oliven und Knoblauch in einem Mixer mahlen.

Schritt 3

Essig und Öl zugeben. Salz Pfeffer.

Schritt 4

Masse gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen, aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein Schneidebrett legen.

Schritt 5

Schneiden Sie die Rolle. Guten Appetit!

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