Involtini di barbabietola con olive e pinoli
Offro una versione molto insolita della pita roll. La combinazione di barbabietole, olive e pinoli è semplicemente straordinaria.
ingredienti
Porzioni 8- barbabietole bollite - 300 g
- olive nere - 75 g
- aglio - 2 denti
- pane pita sottile - 2 fogli
- pinoli - 50 g
- aceto balsamico - a piacere
- olio d'oliva
- sale pepe
cucinando
Passo 1
Asciugare le noci in una padella asciutta.
Passo 2
Macina barbabietole, noci, olive, aglio in un frullatore.
Passaggio 3
Aggiungere aceto e olio. Sale pepe.
Passaggio 4
Stendere la massa in modo uniforme sul pane pita, arrotolare. Metti su un tagliere con la cucitura rivolta verso il basso.
Passaggio 5
Taglia il rotolo. Buon Appetito!