Barbabietola, Olive, Pinoli, Pita, Rotolo di lava

Involtini di barbabietola con olive e pinoli

Offro una versione molto insolita della pita roll. La combinazione di barbabietole, olive e pinoli è semplicemente straordinaria.

ingredienti

Porzioni 8
  • barbabietole bollite - 300 g
  • olive nere - 75 g
  • aglio - 2 denti
  • pane pita sottile - 2 fogli
  • pinoli - 50 g
  • aceto balsamico - a piacere
  • olio d'oliva
  • sale pepe

cucinando

Passo 1

Asciugare le noci in una padella asciutta.

Passo 2

Macina barbabietole, noci, olive, aglio in un frullatore.

Passaggio 3

Aggiungere aceto e olio. Sale pepe.

Passaggio 4

Stendere la massa in modo uniforme sul pane pita, arrotolare. Metti su un tagliere con la cucitura rivolta verso il basso.

Passaggio 5

Taglia il rotolo. Buon Appetito!

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