Körbe mit Apfelmus und Proteincreme
Körbe aus der Kindheit - wie lecker sie sind! Mein Rezept ist etwas anders, aber nicht weniger lecker. Anstelle von Marmelade - nahm Apfelmus. Probieren Sie es aus, diese Kuchen sind bei uns sehr schnell ausverkauft ...
Zutaten
Portionen 10- Öl ablassen. (Teig) - 100 g
- Zucker (Teig) - 1/2 EL.
- Eigelb (Teig) - 3 Stk.
- Soda (Teig) - 1/4 TL
- Mehl (Teig) - 1,5 EL.
- Apfelpüree - 200-300 g
- Eiweiß (Creme) - 2 Stk.
- Zucker (Sahne) - 120 g
Kochen
Schritt 1
Für den Teig Butter, Eigelb, Zucker, Natron und Mehl mischen. Weichen elastischen Teig kneten. Den Teig in Kugeln teilen.
Schritt 2
Den Teig in Muffinförmchen füllen, mit den Händen verteilen und im heißen Backofen bei Tamper backen. 180 Grad 30 Minuten - fertig.
Schritt 3
Wenn die Körbchen fertig sind, abkühlen lassen und mit Apfelmus füllen, eine Kappe aus Proteincreme darauf machen.
Schritt 4
Für die Eiweißcreme das Eiweiß mit Zucker im Wasserbad schaumig schlagen.
Schritt 5
Glücklicher Tee!