Gebackenes Gemüse a la Italiano
Während wir im sonnigen Italien zu Abend aßen und auf das Hauptgericht warteten, probierten wir gebackene Tomaten und Paprika mit etwas Panade darüber. Wir mochten sie sehr. Und da wir bereits zu Hause im Dorf sind und die Tatsache nutzen, dass wir auf unseren Beeten eine anständige Ernte anbauen und unser eigenes wunderbares Gemüse haben, haben wir beschlossen, dieses Rezept mit unseren eigenen Zusätzen (zugesetzter Käse, Knoblauch) zu reproduzieren. Und es hat funktioniert!!! Meine Tochter ist begeistert und bittet oft darum, kochen zu dürfen. Das Gemüse kommt hervorragend heraus, verlängert oder verkürzt die Garzeit, Sie erhalten den gewünschten Knusprigkeitsgrad oder Sie lassen es auf der Zunge zergehen. Die einfache Zubereitung und Verfügbarkeit der Produkte ist ebenfalls ein sehr wichtiger Faktor. Probiere es einmal und wiederhole, wiederhole, wiederhole...
Zutaten
Portionen 4- Tomaten - 8 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
- Käse - 50 g
- Semmelbrösel - 3/4 EL.
- Knoblauch - 2 Nelken
- getrockneter Oregano - 2 Std. l.
- getrocknetes Basilikum - 1 Std. l.
- natives Olivenöl extra - 2 EL. l.
- Meersalz nach Geschmack
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Käse reiben, Knoblauch hacken. Du kannst beliebige Kräuter nehmen.
Schritt 2
Cracker, Käse, Knoblauch und getrocknete Kräuter mischen. Grobe Cracker sind besser als selbstgemacht, auch wenn Sie sie aus einem gewöhnlichen Laib machen. Und wenn es keine Cracker gab, nehmen Sie ein frisches Brot und hacken Sie es mit einem Mixer, das Endergebnis wird Sie überhaupt nicht enttäuschen.
Schritt 3
Das gewaschene Gemüse schneiden; mittelgroße Tomaten - in zwei Hälften, große Paprika - in sechs Segmente (kleiner, wahrscheinlich nicht wert).
Schritt 4
Legen Sie das Gemüse mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech. Gleichmäßig mit unserer duftenden Panade bestreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Und direkt in den auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten (oder etwas mehr oder etwas weniger).
Schritt 5
Guten Appetit!