Verduras al horno a la italiana
Mientras cenamos en la soleada Italia mientras esperábamos que se sirviera el plato principal, probamos tomates y pimientos al horno con un poco de empanado encima. Nos gustaron mucho. Y ya en casa en el pueblo, aprovechando el hecho de que tenemos una cosecha decente en nuestras camas, tenemos nuestras propias verduras maravillosas, decidimos reproducir esta receta con nuestras propias adiciones (queso agregado, ajo). ¡¡¡Y funcionó!!! Mi hija está encantada y muchas veces pide cocinar. Las verduras salen increíbles, aumentando o disminuyendo el tiempo de cocción, obtienes el grado de crocante que deseas, o haces que se derritan absolutamente en la lengua. La facilidad de preparación y la disponibilidad de los productos también es un factor muy importante. Prueba una vez y repite, repite, repite...
Ingredientes
Porciones 4- tomates - 8 piezas
- Pimienta búlgara - 2 uds.
- queso - 50 g
- pan rallado - 3/4 cucharadas.
- ajo - 2 dientes
- orégano seco - 2 h. yo
- albahaca seca - 1 h. yo
- aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas. yo
- sal marina al gusto
- pimiento picante molido al gusto
Cocinando
Paso 1
Rallar el queso, picar el ajo. Puedes tomar las hierbas que quieras.
Paso 2
Mezcle las galletas, el queso, el ajo y las hierbas secas. Las galletas gruesas son mejores que las caseras, incluso si las hace con un pan común. Y si no hubiera galletas, tome un pan fresco y córtelo con una licuadora, el resultado final no lo decepcionará en absoluto.
Paso 3
Cortar las verduras lavadas; tomates medianos - por la mitad, pimientos grandes - en seis segmentos (más pequeños, probablemente no valga la pena).
Paso 4
Coloque las verduras con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Espolvorea uniformemente con nuestro fragante empanizado. Rocíe con un poco de aceite de oliva. Y directo al horno precalentado a 180-200 ºC durante 20-30 minutos (o un poco más, o un poco menos).
Paso 5
¡Buen provecho!