Légumes au four à l'italienne
En dînant sous le soleil d'Italie en attendant que le plat principal soit servi, nous avons essayé des tomates et des poivrons au four avec un peu de panure sur le dessus. Nous les avons beaucoup aimés. Et déjà à la maison dans le village, profitant du fait que cultivant une récolte décente sur nos lits, nous avons nos propres légumes merveilleux, nous avons décidé de reproduire cette recette avec nos propres ajouts (fromage ajouté, ail). Et ça a marché !!! Ma fille est ravie et demande souvent à cuisiner. Les légumes sortent à merveille, en augmentant ou en diminuant le temps de cuisson, vous obtenez le degré de croustillant que vous souhaitez, ou vous les faites absolument fondre sur la langue. La facilité de préparation et la disponibilité des produits sont également un facteur très important. Essayez une fois et répétez, répétez, répétez...
Ingrédients
Portions 4- tomates - 8 pièces
- Poivre bulgare - 2 pcs.
- fromage - 50g
- chapelure - 3/4 c.
- ail - 2 gousses
- origan séché - 2 h. l.
- basilic séché - 1 h. l.
- huile d'olive extra vierge - 2 c. l.
- sel de mer au goût
- piment fort moulu au goût
Cuisine
Étape 1
Râper le fromage, hacher l'ail. Vous pouvez prendre toutes les herbes que vous voulez.
Étape 2
Mélanger les craquelins, le fromage, l'ail, les herbes séchées. Les craquelins grossiers sont meilleurs que ceux faits maison, même si vous les faites à partir d'un pain ordinaire. Et s'il n'y avait pas de craquelins, prenez un pain frais et hachez-le avec un mélangeur, le résultat final ne vous décevra pas du tout.
Étape 3
Coupez les légumes lavés; tomates de taille moyenne - en deux, gros poivrons - en six segments (plus petits, probablement pas la peine).
Étape 4
Déposer les légumes côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer uniformément de notre panure parfumée. Arroser d'un peu d'huile d'olive. Et directement dans le four préchauffé à 180-200°C pendant 20-30 minutes (ou un peu plus, ou un peu moins).
Étape 5
Bon appétit!