Gebackenes Hähnchen a la Shawarma
Zutaten
Portionen 1- Lavash dünn - 1 Stck.
- Huhn - 250 g
- Eisberg - 30 g
- Parmesan - 30 g
- frische Tomaten - 60 g
- Salz - 2 g
- Pfeffer - 2 g
- Petersilie - 10 g
- roter Basilikum - 5 g
- Estragon - 3 g
- Butter - 15 g
- saure Sahne - 40 g
- Mayonnaise - 30 g
- körniger Senf - 15 g
- Zitronensaft - 5 g
Kochen
Schritt 1
Trennen Sie das Hühnerfleisch von den Knochen. Salzen, pfeffern, mit Butter reiben und mit der Hautseite nach oben für 12 Minuten in den Ofen geben. bei 200 Grad.
Schritt 2
Für die Sauce Sauerrahm, Mayonnaise, körnigen Senf und Zitronensaft mischen.
Schritt 3
Lavash in zwei Schichten bestreichen, mit Soße bestreichen. Alle Zutaten in Streifen schneiden und auf Fladenbrot legen. Das Hähnchen darauf legen, mit Parmesan bestreuen und in eine Tube rollen.
Schritt 4
Das entstandene Rohr mit Butter reiben und 2 Minuten in den Ofen stellen.