Pollo al forno alla shawarma
ingredienti
Porzioni 1- lavash sottile - 1 pz.
- pollo - 250 g
- iceberg - 30 g
- parmigiano - 30 g
- pomodori freschi - 60 g
- sale - 2 g
- pepe - 2 g
- prezzemolo - 10 g
- basilico rosso - 5 g
- dragoncello - 3 g
- burro - 15 g
- panna acida - 40 g
- maionese - 30 g
- senape granulosa - 15 g
- succo di limone - 5 g
cucinando
Passo 1
Separare la carne di pollo dalle ossa. Salare, pepare, grattugiare con il burro e infornare, con la pelle rivolta verso l'alto, per 12 minuti. a 200 gradi.
Passo 2
Per la salsa: mescolare panna acida, maionese, senape granulare e succo di limone.
Passaggio 3
Lavash spalmato in due strati, spalmato con salsa. Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle e adagiarli sulla pita. Adagiateci sopra il pollo, spolverizzate con il parmigiano e arrotolatelo in un tubo.
Passaggio 4
Grattugiare il tubo risultante con il burro e mettere in forno per 2 minuti.