Apfelkuchen mit sonnengetrockneten Kirschen in einer zarten Joghurtfüllung
Köstliche Torte auf Hüttenkäseteig, mit Äpfeln und getrockneten Kirschen, unter einer zarten Joghurtfüllung.
Zutaten
Portionen 6- Zucker - 75 g im Teig, 75 g - zum Gießen
- Mehl - 200 g
- Hüttenkäse - 100 g
- Ei - 2 Stk.
- Stärke - 1 EL. l.
- Salz - eine Prise
- Butter - 100 g
- Backpulver - 1 TL
- Zitronensaft - 4 TL
- äpfel - 6 Stk.
- getrocknete Kirschen - 2 EL. l.
- Joghurt - 150 g
Kochen
Schritt 1
Fügen Sie der weichen Butter Zucker, Hüttenkäse, Mehl mit Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Den Teig kneten und 20-25 Minuten in den Kühlschrank stellen. Äpfel waschen, halbieren. Die Hälfte der Äpfel in Scheiben schneiden, die Hälfte der Äpfel in Form eines Glases schneiden (beiseite stellen).
Schritt 2
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in eine Form geben und die Seiten formen.
Schritt 3
Die Apfelspalten auf dem Teig anrichten. Getrocknete Kirschen auf den Äpfeln verteilen.
Schritt 4
Legen Sie die in Form einer Ziehharmonika geschnittenen Äpfel darauf.
Schritt 5
Für die Füllung Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Eier verrühren.
Schritt 6
Die Joghurtfüllung über den Kuchen gießen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35 Minuten backen.
Schritt 8
Abkühlen. In Portionsstücke schneiden.