Torta di mele con ciliegie essiccate al sole in un delicato ripieno di yogurt
Deliziosa torta su pasta di ricotta, con mele e ciliegie essiccate, sotto un delicato ripieno di yogurt.
ingredienti
Porzioni 6- zucchero - 75 g nell'impasto, 75 g - per versare
- farina - 200 g
- ricotta - 100 g
- uovo - 2 pz.
- amido - 1 cucchiaio. l.
- sale - un pizzico
- burro - 100 g
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
- succo di limone - 4 cucchiaini
- mele - 6 pz.
- ciliegie secche - 2 cucchiai. l.
- yogurt - 150 gr
cucinando
Passo 1
Aggiungere lo zucchero, la ricotta, la farina con il lievito, un pizzico di sale al burro ammorbidito. Impastare la pasta e metterla in frigorifero per 20-25 minuti. Lavare le mele, tagliarle a metà. Tagliare metà delle mele a fettine, tagliare metà delle mele a forma di barattolo (mettere da parte).
Passo 2
Togliere l'impasto dal frigorifero, metterlo in uno stampo, modellando i lati.
Passaggio 3
Disporre le fette di mela sulla pasta. Distribuire le ciliegie secche sulle mele.
Passaggio 4
Metti sopra le mele tagliate a forma di fisarmonica.
Passaggio 5
Per il ripieno, mescolare lo yogurt, lo zucchero, il succo di limone e le uova.
Passaggio 6
Versare il ripieno allo yogurt sulla torta.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35 minuti.
Passaggio 8
Raffreddare. Tagliare a pezzi da portata.