Apfelküchlein aus Buchweizenmehl
Die Pfannkuchen sind unglaublich zart und schmelzen auf der Zunge. Sie schmecken hervorragend mit hausgemachter Marmelade oder Honig.
Zutaten
Portionen 4- Kefir - 1 EL.
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 3 EL. l.
- Backpulver - 1 TL
- Mischung aus Buchweizen und Weizenmehl
- Salz - eine Prise
- Zimt
- Frittieröl
Kochen
Schritt 1
In einer großen Schüssel Buttermilch und Eier mischen. Mehl mit Salz und Backpulver zugeben. Gießen Sie so viel Mehl ein, dass der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat.
Schritt 2
Geriebenen Apfel hinzufügen. Mischen.
Schritt 3
Öl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Legen Sie die Krapfen mit einem Löffel aus. Auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Mit Zimt bestreuen. Guten Appetit!