Äpfel, Kefir, Buchweizenmehl, Pfannkuchen, Backen mit Äpfeln

Apfelküchlein aus Buchweizenmehl

Die Pfannkuchen sind unglaublich zart und schmelzen auf der Zunge. Sie schmecken hervorragend mit hausgemachter Marmelade oder Honig.

Zutaten

Portionen 4
  • Kefir - 1 EL.
  • Eier - 2 Stk.
  • Zucker - 3 EL. l.
  • Backpulver - 1 TL
  • Mischung aus Buchweizen und Weizenmehl
  • Salz - eine Prise
  • Zimt
  • Frittieröl

Kochen

Schritt 1

In einer großen Schüssel Buttermilch und Eier mischen. Mehl mit Salz und Backpulver zugeben. Gießen Sie so viel Mehl ein, dass der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat.

Schritt 2

Geriebenen Apfel hinzufügen. Mischen.

Schritt 3

Öl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Legen Sie die Krapfen mit einem Löffel aus. Auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 4

Mit Zimt bestreuen. Guten Appetit!

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