Ostern, Osterkuchen

Ein altes Rezept für Osterkuchen (mit Wodka)

Name: Ein altes Rezept für Osterkuchen (mit Wodka)
Ingredients: 500 g Mehl; 25 gr frische Hefe; 250 ml Milch; 250 g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Zitronenschale; 1 Teelöffel Orangenschale; 175 g Butter; 25 ml Wodka; 5 Gramm Salz; 50 g Rosinen; 40 g Walnüsse; Vanillin

January 08,2023

Zutaten

500 g Mehl
25 gr frische Hefe
250 ml Milch
250 g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Teelöffel Orangenschale
175 g Butter
25 ml Wodka
5 Gramm Salz
50 g Rosinen
40 g Walnüsse
Vanillin

Kochen

Schritt 1

Hefe in warmer Milch auflösen 125 ml. Fügen Sie ein halbes Glas Mehl und 25 gr hinzu. Sahara. 1,5 Stunden an einem warmen Ort reinigen.

Schritt 2

Während der Teig aufgeht, mahlen Sie zwei Eigelb und 25 gr. Sahara. Schale, weiche Butter und Vanille hinzugeben. Mahlen und gießen Sie die resultierende Masse in den Teig. Wodka hinzufügen, 125 ml. warme Milch und Salz. Kneten Sie den Teig und fügen Sie Mehl hinzu, bis er nicht hinter Ihren Händen zurückbleibt.

Schritt 3

Fügen Sie dann zwei Proteine hinzu, die mit dem restlichen Zucker geschlagen wurden, fügen Sie Nüsse und Rosinen hinzu. 1,5 Stunden an einem warmen Ort reinigen.

Schritt 4

Den Teig in Förmchen verteilen und für 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Schritt 5

Ofen auf 190 Grad vorheizen, 35 Minuten backen. Nach Belieben dekorieren.