Pascua de Resurrección, Tortas de pascua

Una antigua receta de pastel de Pascua (con vodka)

Name: Una antigua receta de pastel de Pascua (con vodka)
Ingredients: 500 g de harina; 25 gr de levadura fresca; 250 ml de leche; 250 g de azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita cáscara de limón; 1 cucharadita piel de naranja; 175 gr de mantequilla; 25 ml de vodka; 5 gramos de sal; 50 gr de pasas; 40 gr de nueces; vanilina

January 08,2023

Ingredientes

500 g de harina
25 gr de levadura fresca
250 ml de leche
250 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita cáscara de limón
1 cucharadita piel de naranja
175 gr de mantequilla
25 ml de vodka
5 gramos de sal
50 gr de pasas
40 gr de nueces
vanilina

Cocinando

Paso 1

Disolver la levadura en leche tibia 125 ml. Añadir medio vaso de harina y 25 gr. Sáhara. Limpiar en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Paso 2

Mientras va subiendo la masa, triturar dos yemas y 25 gr. Sáhara. Agregue la ralladura, la mantequilla blanda y la vainilla. Moler y verter la masa resultante en la masa. Agregar vodka, 125 ml. leche tibia y sal. Amasar la masa, agregando harina hasta que no se quede atrás de sus manos.

Paso 3

Luego agregue dos proteínas, batida con el resto del azúcar, agregue nueces y pasas. Limpiar en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Etapa 4

Extienda la masa en moldes y vuelva a colocarla en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Paso 5

Precalentar el horno a 190 grados, hornear por 35 minutos. Decora como desees.